การดูแลสุขภาพ ความงาม

กินเค็มอย่างไรให้สุขภาพดี ที่มาของรสเค็มที่หลายคนชอบรับประทานก็คือ “ โซเดียม ” ซึ่งถือเป็นภัยเงียบที่แอบแฝงในอาหารแทบทุกชนิด ตั้งแต่ เครื่องปรุงรส(น้ำปลา น้ำมันหอย ผงฟู เครื่องพริกแกง ผงฟู) ขนมขบเคี้ยว อาหารสำเร็จรูป (ไส้กรอก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แคปหมู อาหารหมักดอง) เป็นต้น ปัจจุบันคนไทยบริโภคเกลือ(โซเดียม) มากเกินความจำเป็นคิดเฉลี่ยเป็น 2 เท่าจากที่ร่างกายต้องการ ปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมต่อวันอยู่ที่ 2300 มิลลิกรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชาเท่านั้น ซึ่งหากรับประทานรสเค็มมากเกินไป จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพและโรคต่างๆ ตามมากมาย ดังจะกล่าวต่อไปนี้ - โรคความดันโลหิตสูง : การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการสูบบุหรี่ โดยหากเราสามารถลดการทางโซเดียมได้วันละ 3 กรัม จะสามารถลดความดันลงได้ถึง 5/3 มิลลิเมตรปรอท และหากปรับลดลง 9 กรัมจะลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองลงได้ถึง 1 ใน 3 และลดโรคหัวใจได้ 1 ใน 4 อีกด้วย - โรคหัวใจ : เป็นผลเนื่องมาจากความดันโลหิตสูงนั่นเอง โซเดียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจหนาตัว และเสี่ยงในเกิดโรคหัวใจขาดเลือด - โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร : โซเดียมนั...